Kacang polong adalah biji-bijian berbentuk bulat, kecil dan warna hijau segar. Banyak yang mengira ia keluarga sayuran. Padahal, biji dari tanaman Pisum sativum ini termasuk ke dalam keluarga legum, yakni tanaman yang menghasilkan biji di dalamnya.
Polong mengandung protein dan mineral yang beragam, mulai dari zat besi, magnesium, mangan, kalsium, zinc, kalium, serat, folat dan berbagai vitamin lainnya. Ada juga kandungan antioksidan melimpah yang membantu tubuh tangkal radikal bebas.
Dengan beragamnya kandungan tersebut, kira-kira apa saja manfaat kacang polong untuk kesehatan yang kamu dapatkan? Ketahui jawaban selengkapnya.
Manfaat kacang polong ditopang oleh ragam nutrisinya mulai dari vitamin, mineral, bahkan antioksidan. Ini dia segudang khasiat yang bisa kamu peroleh:
- Menurunkan Risiko Penyakit Ginjal
Biasanya, penyakit ginjal kronis disebabkan karena tekanan darah yang cukup tinggi atau hipertensi. Sehingga, mengharuskan penderita sampai harus rutin melakukan cuci darah ataupun transplantasi ginjal karena keparahan penyakitnya.
Kandungan protein dalam kacang polong berpotensi menurunkan risiko kerusakan ginjal pada orang yang memiliki darah tinggi.
Selain mengonsumsinya dalam bentuk utuh, beberapa peneliti juga menyarankan mengonsumsi ekstrak protein kacang polong dalam bentuk pil dan bubuk.
- Kaya Antioksidan
Kacang polong termasuk salah satu sumber nutrisi alami yang mengandung banyak antioksidan. Meski manusia dapat memproduksi antioksidan sendiri, akan tetapi tubuh juga perlu asupan antioksidan dari luar untuk mencukupi persediannya.
Contoh antioksidan seperti senyawa polifenol, lutein, dan fenolik yang akan membantu melindungi tubuh terhadap serangan penyakit.
Selain itu, senyawa lutein dipercaya dapat menjaga dan mengoptimalkan fungsi penglihatan.
- Mengontrol Gula Darah
Kacang polong memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga dapat mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
Indeksi glikemik sendiri merupakan sebuah nilai yang menyatakan seberapa cepat makanan sumber karbohidrat dapat memengaruhi kadar gula darah di dalam tubuh.
Artinya, semakin rendah indeks glikemik suatu makanan, maka semakin bermanfaat pula makanan tersebut dan dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Nutrisi lain di dalam kacang polong juga membantu menstabilkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
- Menyehatkan Sistem Pencernaan
Khasiat kacang polong berikutnya dapat melancarkan sistem pencernaan. Sangat bermanfaat bagi yang sedang mengalami masalah pencernaan, seperti sembelit.
Kandungan serat di dalam kacang polong mampu membantu mempermudah pergerakan usus dalam menyerap makanan.
Sebuah penelitian pun menyatakan bahwa makan kacang polong dapat mengatasi sembelit dan melancarkan buang air besar.
- Mencegah Pertumbuhan Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi dan adanya sifat antiperadangan di dalam tubuh dapat berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker.
Selain itu, kacang polong mengandung senyawa saponin yang dikenal memiliki sifat antikanker. Kandungan vitamin K di dalam kacang polong juga berpotensi untuk turunkan risiko penyakit kanker prostat.
