Talas merupakan tumbuhan umbi-umbian yang umumnya tumbuh di bagian daratan Afrika, Asia dan Amerika. Tahukan Kamu, bahwa tanaman dengan nama latin Colocasia esculenta ini ternyata sudah dibudidayakan sejak zaman purba.
Di Indonesia sendiri, talas sering digunakan sebagai bahan utama dalam olahan makanan yang populer, sebut saja di antaranya seperti keripik. Tidak hanya terkenal akan rasa gurihnya, talas juga mampu memberikan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Ada berbagai khasiat yang bisa kamu terima dengan mengonsumsi umbi talas secara rutin berkat kandungan nutrisi melimpah.
Manfaat Talas untuk Kesehatan
Selain kandungan nutrisinya yang beragam, tumbuhan umbi-umbian dengan rasa manis dan gurih ini juga memiliki berbagai manfaat lainnya untuk kesehatan, di antaranya sebagai berikut:
- Mengontrol Kadar Gula Darah
Talas memang termasuk dalam sayuran pati, namun perlu diakui bahwa kandungan karbohidrat di dalamnya mampu kendalikan gula darah. Karena mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan tidak berdampak buruk terhadap kadar gula darah.
Berdasarkan penelitian juga menunjukkan bahwa, dengan mengonsumsi 42 gram serat per harinya dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2. Oleh sebab itu, talas tergolong cukup aman terhadap kadar gula darah.
- Mencegah Penyakit Jantung
Kandungan serat dalam talas, mampu mencegah penyakit jantung secara signifikan. Bahkan dalam sebuah penelitian menyatakan bahwa, seseorang yang mengkonsumsi talas secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 17%.
Tanaman ini juga mengandung serat dua kali lebih besar dari kentang. Selain itu, karbohidrat resistant starch didalamnya juga mampu mengontrol kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
- Menangkal Kanker
Talas memiliki kandungan utama yang dapat mengurangi resiko kanker dalam tubuh. Kandungan tersebut adalah polifenol, jenis polifenol yang terkandung didalamnya adalah quercetin.
Quercetin sendiri dipercaya mampu mencegah perkembangan sel kanker baru. Serta antioksidan yang melimpah didalamnya juga mampu melindungi tubuh kamu dari efek samping radikal bebas.
- Menurunkan Berat Badan
Tumbuhan satu ini, tidak hanya rasanya yang lezat, namun kaya akan serat yang dapat membantu kamu untuk mencapai berat badan ideal. Serat mampu membantu proses pencernaan berjalan lebih lancar.
Tidak hanya, serat juga membantu seseorang jadi kenyang lebih lama, sehingga dapat mempengaruhi konsumsi kalori seseorang, sehingga berat badan pun menurun.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan
Talas memiliki kandungan serat yang tinggi dengan sifat resistant scratch miliknya, makanan bisa menuju usus besar dan memberi asupan pada bakteri baik di dalamnya.
Proses ini membuat dinding usus tetap sehat, sehingga mencegah terjadinya radang usus hingga kanker usus bila dikonsumsi secara rutin, sesuai porsinya.