Yoghurt atau yogurt adalah hasil fermentasi susu menggunakan bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja. Namun, pada umumnya yogurt dibuat dari susu sapi dan susu kambing.
Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan aroma unik pada yoghurt. Di balik rasa dan tekstur lembutnya, minuman ini dapat memberikan segudang manfaat, lho.
Yuk, simak daftar manfaat yoghurt untuk kesehatan dan kecantikan kulit berikut ini!
Manfaat Yogurt untuk Kesehatan
- Menurunkan Tekanan Darah
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi yogurt sebanyak 2-3 porsi per hari atau lebih mengalami penurunan tensi darah hingga 50% dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi yogurt sama sekali.
Manfaat yogurt ini berasal dari kandungan kalium yang dapat membuang kelebihan natrium dari dalam tubuh.
- Sumber Protein yang Baik
Yogurt mengandung banyak protein yang memiliki manfaat baik bagi tubuh. Namun, banyaknya kadar protein dalam yoghurt berbeda-beda tergantung dari jenis yogurt.
Greek yogurt adalah jenis yogurt dengan kandungan protein tertinggi. Yogurt biasa hanya menghasilkan 9 gram protein. Sesuaikan yogurt sesuai dengan keinginan kamu.
- Menurunkan Berat Badan
Yogurt dipercaya sebagai cemilan sehat yang tidak akan membuat gemuk. Ini disebabkan karena kombinasi kandungan probiotik, protein, dan kalsium pada yogurt yang bermanfaat untuk memicu produksi hormon anti lapar, seperti GLP-1 dan peptide YY.
Yogurt juga diketahui memiliki manfaat dapat menyeimbangkan kadar kolesterol, dan memelihara fungsi otot serta sistem saraf kamu.
- Memperkuat Sistem Imun
Mineral dan gizi penting yang terkandung di dalam yoghurt bermanfaat untuk membantu meningkatkan produksi sel T, salah satu sel darah putih di dalam tubuh yang bertanggung jawab dan memiliki manfaat untuk melawan penyakit.
Kamu dapat mengonsumsi setidaknya 400 gram yogurt setiap hari agar mendapatkan manfaat memperkuat sistem kekebalan tubuh kamu serta membantu melawan infeksi dan bakteri.
- Sumber Mineral dan Vitamin
Yogurt mempunyai kandungan asupan vitamin B kompleks, magnesium, kalium, fosfor, zat besi, selenium, dan zink.
Kandungan vitamin B12 pada yogurt bermanfaat untuk membantu sistem saraf kamu agar berfungsi dengan baik serta melindungimu dari penyakit jantung.